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山东羊新品系,本土肥羔产出高档羊肉|最新官网

发布时间:2021-06-28    来源:首页18741

本文摘要:11月29日,省农科院畜牧兽医研究所分担的山东省农业良种工程项目鲁西黑头肉羊多胎系由培育课题通过专家检查,课题组培育的鲁西黑头肉羊是生产高级羊肉和优质羔羊的理想组。

11月29日,省农科院畜牧兽医研究所分担的山东省农业良种工程项目鲁西黑头肉羊多胎系由培育课题通过专家检查,课题组培育的鲁西黑头肉羊是生产高级羊肉和优质羔羊的理想组。迄今为止,我国尚未生产高品质羊肉品种。随着生活水平的提高,人们对羊肉的拒绝逐渐转移到美味、营养丰富的高级羊肉上。

世界上畜牧业繁荣的国家,如新西兰、澳大利亚、美国等国家的高级羊肉生产市场比较成熟,为羔羊肉生产、酮体肉制定了等级标准。中国目前肉羊产业发展落后,羊肉没有制定等级标准,只有北京、上海等高级羊肉才出现。

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从2002年开始,省农科院畜牧兽医研究所以引进的黑头杜泊羊为父本,以当地小尾寒羊为母本展开杂交试验。据课题主持人、省农科院畜牧专家王金文介绍,鲁西黑头肉羊积极开展杂交人群检查,横交与多胎基因检查相同,培育出一个肉羊新品系,生产肉的性能和肉质质量明显低于小尾寒羊。

这种肉羊的质量主要表现为粗蛋白质、氨基酸、脂肪酸含量非常丰富、钙磷含量低、胆固醇含量低。据测定,鲁西黑头肉羊粗蛋白、氨基酸、脂肪酸含量非常丰富,钙磷含量低,脂肪酸比例超过国际食品卫生组织和联合国粮农组织推荐的标准。与小尾寒羊相比,不仅氨基酸和脂肪酸含量非常丰富,而且胆固醇含量低,肉质好,羊皮质量好,是生产高级羊肉和优质羔羊的理想群体。

同时,鲁西黑头羊母羊的平均生产率为203%的南非原产于国际上被称为钻石级羊肉的杜泊羊,生产率仅为150%,而且初产母羊一般生产单羊。在某种程度的饲养条件下,这两种羊的产羔数量差为1/4。

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鲁西黑头肉羊的活羊价格比小尾寒羊高1公斤2元,5月龄的羔羊不能多卖100元。对其经济效益,王金文寄予厚望。

多达,截至2010年,鲁西黑头肉羊培育核心群存栏超过399只,模板基地交配群存栏5250只。项目落实以来,向社会推广鲁西黑头新品系良种羊5364只,生产优质杜寒杂交商品肉羊92.5万只,经济效益7984.76万元。


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